O comitê gestor do Prêmio Queijos do Paraná definiu nesta segunda-feira (1º), em Curitiba, os últimos ajustes para a terceira edição do concurso. A reunião ocorreu na sede do Sistema FAEP e reuniu representantes das entidades parceiras para discutir metas, novidades e estratégias de expansão. Entre os objetivos estabelecidos estão alcançar 600 queijos inscritos em 2027, lançar o inédito Concurso Queijo Colonial do Paraná e ampliar a valorização da produção queijeira paranaense nos mercados nacional e internacional.

O encontro contou com representantes do Sistema FAEP, além de Erivelto Costa, diretor executivo do Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado do Paraná (Sindileite); Vitor Roberto Tioqueta, diretor-superintendente do Sebrae-PR; Sidnei Lopes de Oliveira, diretor regional do Senac-PR; e Karolline Marques da Silva, assessora de Agroindústria do IDR-Paraná.

Números mostram avanço do concurso

Durante a reunião, os participantes apresentaram dados que demonstram o crescimento do prêmio desde sua criação. Na primeira edição, realizada em 2023, o concurso recebeu 291 inscrições. Já na segunda edição, promovida em 2025, o número chegou a 477 produtos participantes, representando um crescimento de 64%.

Consequentemente, a organização estabeleceu uma meta ainda mais ousada para a próxima edição. A expectativa é atingir 600 queijos inscritos em 2027, ampliando a participação de produtores artesanais e indústrias de diferentes regiões do Paraná.

Além disso, o prêmio ganhará uma nova frente de atuação com a criação do Concurso Queijo Colonial do Paraná. A iniciativa será dedicada exclusivamente a um dos produtos mais tradicionais da cultura rural paranaense e deverá reunir cerca de 100 participantes.

O lançamento oficial da terceira edição do Prêmio Queijos do Paraná está marcado para o dia 23 de junho, no Mercado Municipal de Curitiba. Na ocasião, também serão abertas as inscrições para os interessados em participar da competição.

Valorização da identidade queijeira paranaense

Segundo o presidente do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette, a proposta do concurso vai além da premiação dos melhores produtos. O objetivo é fortalecer a identidade queijeira do Paraná, valorizar os produtores locais e ampliar as oportunidades de mercado para os derivados lácteos produzidos no Estado.

“Mais do que reconhecer qualidade, a proposta do prêmio é fortalecer a identidade queijeira do Estado, valorizar a produção local e ampliar mercados para os produtos paranaenses. A iniciativa busca estimular desde pequenos produtores rurais até indústrias, incentivando inovação, qualidade e agregação de valor aos derivados lácteos”, destaca Meneguette.

Inovação e novos produtos ganham espaço

Para o diretor executivo do Sindileite Paraná, Erivelto Costa, o concurso tem desempenhado um papel importante no estímulo à inovação dentro da indústria de laticínios. Segundo ele, a competição incentiva o desenvolvimento de novos produtos e desperta o interesse das empresas participantes.

“As indústrias participam com força total desde o início e ficam ansiosas pelas categorias e pelos resultados. Esse processo incentiva a inovação dentro das empresas e acaba gerando novos queijos. Temos grandes queijos ainda a serem descobertos no Paraná e acreditamos que a próxima edição trará muitas surpresas e novidades”, afirma.

Sebrae aposta em aproximação com consumidores

O diretor-superintendente do Sebrae-PR, Vitor Roberto Tioqueta, destaca que a expectativa para a terceira edição é ampliar ainda mais a participação dos produtores e fortalecer a presença dos queijos paranaenses no mercado.

“Tivemos resultados fantásticos nas duas primeiras edições e agora teremos ainda mais produtores mostrando que o Paraná é um grande produtor de queijos de qualidade. Precisamos mostrar ao mercado a força desses produtos”, ressalta.

Neste sentido, o Sebrae-PR, parceiro do prêmio desde a primeira edição, promoverá ações voltadas à aproximação entre produtores e consumidores. Entre elas estão rodadas de negócios e a realização de uma semana gastronômica dedicada aos produtos participantes.

Qualificação e sanidade fortalecem a cadeia produtiva

Por outro lado, o crescimento do prêmio também exige investimentos em qualificação profissional. O diretor regional do Senac-PR, Sidnei Lopes de Oliveira, afirma que a entidade pretende ampliar as ações de capacitação para estimular novas formas de consumo e aplicação gastronômica dos queijos.

“Para essa edição, nossa expectativa é ainda maior. Vamos trabalhar na qualificação, para ensinar como esses queijos podem ser utilizados da melhor forma, agregando valor aos produtos e ampliando o consumo, não apenas in natura ou harmonizado, mas também na gastronomia geral”, explica.

Já a assessora de Agroindústria do IDR-Paraná, Karolline Marques da Silva, destaca a importância de incentivar a criação de receitas inéditas e fortalecer os chamados queijos autorais. Além disso, ela reforça a necessidade de ampliar os padrões sanitários nas propriedades rurais.

“Nossa expectativa é ver cada vez mais receitas, novos queijos e produtos autorais aparecendo, porque isso revela a identidade da produção do Paraná. Ao mesmo tempo, queremos fortalecer a sanidade, proporcionando que as propriedades conquistem certificações de livre de brucelose e tuberculose”, finaliza Karolline.

Fonte: diariodosudoeste.com.br